蒜泥醬搭水煮魷魚也很好吃，天氣熱來盤冰涼的菜，吃起來很清爽，我也喜歡配上很多的薑絲，另外也可搭五味醬！
泥蒜魷魚
材 料： 發泡魷魚1隻 嫩薑1小塊 蔥1支
蒜泥醬： 醬油膏4大匙 糖2小匙 開水2匙 蒜泥2小匙 香油1小匙
作 法：
1. 魷魚洗淨刻花切片、薑切細絲泡冰水、切片，蔥切段。
2. 鍋中水放入薑片、蔥段煮開，放入魷魚汆燙煮開至刻花捲起後馬上撈出，
瀝乾水份泡入冰水中，將蒜泥醬的材料拌勻即可。
3. （2）取出瀝乾水份排盤，食用時沾蒜泥醬搭上薑絲食用即可。
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