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西芹纖維多，多吃可清腸胃，西芹我喜歡夏天涼拌來吃，但與海鮮拌炒也不錯吃哦！
透抽炒西芹
材 料：透抽2隻西芹3支（350g）辣椒1支胡蘿蔔數片 薑4片
調味料： 鹽1小匙
作 法：
1. 透抽洗淨切片、薑切片、辣椒切片。
2. 西芹洗淨用刨刀刨除粗筋斜切片 。
3. 鍋中加水煮開放入鹽、沙拉油各1小匙，放入（1）煮開撈出瀝乾水份。
4. 鍋中加油熱鍋後放入薑片爆香，再放入辣椒透抽、胡蘿蔔片炒熟再放入西
芹加鹽炒勻。
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