豆製品真的很美味，我喜歡買生的回來自己炸，一次多炸一點起冷凍再分次烹調，可變化多種口味 。自己炸的都是乾淨的油，比起外面買已炸好的，不知店家用了炸過多少次的回鍋油，可安心多了。
椒鹽豆腸
材 料：豆腸5條 麵粉4大匙
調味料：胡椒鹽適量
1. 豆腸用水漂洗一下，擦乾水份切4㎝段，撒上麵粉拌勻。
2. 起油鍋熱鍋後炸至金黃，加溫一下再二次回炸1分鐘逼出油份，食用時再沾
胡椒鹽。
※ 豆腸擦乾水份油炸時才不會油爆。
※ 拌上麵粉熱鍋後油炸時才不易沾鍋，炸出來也較酥脆。
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