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五味透抽
材 料:透抽3隻薑1小塊 蔥1支五味醬:蕃茄醬3大匙 醬油膏2大匙 糖2大匙 黑醋2大匙 香油1大匙 蔥、薑、蒜、香菜末各1小匙 作 法: 1. 透抽洗淨刻花切片、薑切片、蔥切段。 2. 鍋中水放入薑、蔥煮開,放入透抽汆燙煮開至刻花捲起後馬上撈出,瀝乾水 份泡入冰水中。 3. (2)取出瀝乾水份排盤,食用時沾五味醬即可。
幸福廚坊
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