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        這是一道方便好吃的涼拌菜，相片是我去年參加職訓時，成果展預演時所拍的相片,素食者可換成素蠔油即可。

涼拌海帶芽
材　料：海帶芽４兩　薑絲　熟白芝麻適量
調味料：蠔油1大匙  糖2大匙  白醋2大匙  香油1大匙
作　法：
1. 海帶芽用水沖洗至無鹹味，再用冷開水沖洗後擠乾水份。
2. (1)加薑絲、芝麻再加調味料拌勻，放入冰箱冷藏半天入味後，排入盤中。

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