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這是一道方便好吃的涼拌菜，相片是我去年參加職訓時，成果展預演時所拍的相片,素食者可換成素蠔油即可。
涼拌海帶芽
材 料：海帶芽４兩 薑絲 熟白芝麻適量
調味料：蠔油1大匙 糖2大匙 白醋2大匙 香油1大匙
作 法：
1. 海帶芽用水沖洗至無鹹味，再用冷開水沖洗後擠乾水份。
2. (1)加薑絲、芝麻再加調味料拌勻，放入冰箱冷藏半天入味後，排入盤中。
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- Apr 05 Sat 2008 09:15
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