幸福廚坊

  


只要是白蘿蔔的產季，我都會自己蒸蘿蔔糕，因我家是鍋寶的蒸籠二層式，所以可蒸8吋模2個很方便，自己做既衛生又好吃，因老公不吃港式的，所以我都做原味的。這是我家過年必備的點心，切片入鍋煎至兩面金黃，便是早餐和宵夜的好選擇。 

　　今天又做了胡椒餅，這是我第二次做，因為第一次做湯汁有流出來；所以這次也戰戰競競的盯著烤箱，看到全部都烤的很成功，湯汁也完完整整的包覆在裡面沒有流出來。所以一出爐就請迫不急待先請老公品嚐鑑定，他除了覺得口味淡了些外，真的很好吃，皮比外面賣的還薄直說好吃，因他的肯定才是我信心的來源，他的味覺很靈敏，很難得能讓他稱讚好吃，他吃完就一直催著女兒來品嚐，真的超有成就感。以前都只是想想而已，不敢動手作，現在對於中式酥皮的點心愈來愈有信心。本食譜是引用周老師的美食教室食譜，但絞肉我加到500克，蔥花也加到150克，又加１個蛋，是因應家人喜歡的口感所調整，好吃的忍不住的給自己拍拍手。 

本食譜引用:http://blog.yam.com/homeeconomics/trackback周老師的美食教室胡椒餅　

　　這個是老公愛吃的早點，做了幾次以後現已駕輕就熟了，可以自己做就方便多了,現也成了他最愛的宵夜。若當正餐時，我會包入烤鴨肉片，加蔥段抹上甜麵醬，或煎豬排再搭上小黃瓜片也很好吃哦！可當晚餐或午餐，再配個清湯即可。 

本食譜引用:http://blog.yam.com/homeeconomics/trackback周老師的美食教室 

　　
       
這是第一次試做，餡有點小失敗，但餅皮膨的很漂亮，口感也很酥脆，這是我愛吃的早點，終於可以自己做了。真的感謝周老師美食教室所提供的詳細食譜，才讓我有機會學習到真正的中式點心的做法，真的很有成就感，我會繼續努力，將做好的成品PO上來，讓老師的驗收。