幸福廚坊

  
把豬心切薄片汆燙至熟，用涼拌方式即快速上菜了。

涼拌豬心
材  料：豬心1個、蔥1支、香菜適量

 

叉燒燒肉拼盤、香菇花生麵筋、炒三絲、培根炒青江菜        
　　　老公今天去雙和醫院看診，就順便去旁邊的燒臘店，買了咪咪愛吃了燒肉＋叉燒拼盤，晚餐就省事多了，怕老公晚上要吃宵夜，就煮了道素食的香菇花生麵筋，用來配稀飯也很讚。

  


         前年參加職訓時，學做過南棗核桃糕覺得很好吃，所以一直想自己試做看看，結果一拖就是一年多了。這次直炒到最後成糰完成時的軟硬度，以當時是用溫度123℃為標準，可是不知為什麼一直都只測到95℃，到最後因已煮了30分才驚覺好像過硬，才趕快加入核桃炒勻放入不沾布，再壓至成糰，糖雖太硬了不過含在口裡也會變軟也不錯吃。反正我本來就是試做，雖失敗但做過一次有心得下次就會成功。記得以前看美霞做她說只要糖糰由鍋鏟流下呈三角形，大概就好了，沒關係這次試做純粹是做記錄，除了糖的軟硬有誤，其它操作過程都很順，也是一種經驗，自己從炒糖至包裝完成還蠻有成就感，像不像三分樣，成品包裝好還是有模有樣，讓我更心信心做糖果。

 
市場賣的炒冬粉料很少，自己炒冬粉料多更美味，再配香辣高麗菜乾對味極了。
炒冬粉
材料：冬粉2把、豬絞肉100公克、清水1杯、香菇4朶、蝦米2大匙、高麗菜150g、胡蘿蔔少許、蔥花4大匙
調味料：醬油2大匙、胡椒粉少許、香油2茶匙

 


炒冬粉、白灼肝連、滷素豆雞、辣拌高麗菜乾、涼拌菜心、蝦仁蛋炒飯 

    
         女兒問如何分辨長足類，我說透抽瘦長形-口感略軟，軟絲略瘦短形-口感軟Q最好吃，花枝肥短形-口感偏硬，老公說軟絲較好吃，我說當然了因它價格也較貴。

醋溜軟絲
材  料：軟絲 1尾、薑2片、蒜仁2粒、辣椒半條、蔥1根、胡蘿蔔數片、大豌豆夾50g

 

女兒們說我是典型遊客，在此拍照留念到此一遊，～～～俗啦

 
五峰旗第二層瀑布


第一層因危險圍起來不可上去，所只拍到五峰旗第二層瀑布