蔬菜加上菇類燴煮
多點口感也多一份營養
也讓菜色看起來更豐富


杏菇炒白菜
材  料：大白菜300 g、杏鮑菇1支、蔥1支、薑絲少許、水半杯
調味料：鹽1/2小匙、胡椒粉少許、香油少許
做  法：
1.大白菜洗淨、切段。 
2.杏鮑菇略洗斜切片，蔥切段。
3.鍋中放油2大匙，放入杏鮑菇煎至兩面金黃，再加入蔥段、薑絲爆香後，先放白菜梗拌炒，加水煮玉梗稍軟後再放白菜葉，轉中小火蓋上鍋蓋燜煮至白菜軟爛時加調味料拌勻。
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