close
以前都是綁豬小腸酸菜結，是古老的菜很費工但很好吃，可惜酸菜、怕不好有問題，已經很久沒做了。今天就來試試素的口味，也是很好吃，當素食客人的宴客菜很好看又營養。干瓢大概買個50元就很夠用，這個店家很細心都綁成一小把來賣，我今天用了3小把，因有的店家是一長條隨手抓的用的時就很不方便。綁好的成品很像柴把，故命名為柴把。
素柴把湯
調味料：素柴把8綑 水2碗
做 法：鹽1/4小匙 胡椒粉、香油適量
1. 鍋中加水、素柴把一起煮開，再續煮10分鐘放入調味料即可。
素柴把 （約50綑）
材 料：豆薯1粒 中朶香菇13~15朶 胡蘿蔔1條 素火腿
做 法：
1.豆薯去皮先切成方形，再切1×4㎝長條，
2.胡蘿蔔去皮先切成方形，再切1×4㎝長條。
3.素火腿先切成方形，再成切1×4㎝長條。
4.香菇泡軟1切為4或3視大小朶要切成與其他食材大小一般。
5.用干瓢將所有材料綁緊，需放冷凍保存。
※ 干瓢不要剪斷，小段綁較不好施力，直接綁好食材後才剪。
※ 干瓢若太粗可剪細一點成2條。
※ 各食材剩下不規則的可拿來炒菜、炒麵都不錯。
全站熱搜
留言列表
3C、家電、生活用品 (2)
