現在大潤發在特價,黑木耳300g一盒才@19,口感很脆用炒的很好吃,金針菇@7,這麼便宜的食材不到20元,就可以炒出一盤營養又好吃的素小炒,若沒素火腿單炒三絲也很好吃。
素火腿炒三絲
材 料:黑木耳50g 金針菇1包 素火腿0.3㎝厚片 4片 胡蘿蔔絲30g
調味料:鹽1/2小匙 胡椒粉少許 香油少許
做 法:
1. 將黑木耳、素火腿切細絲,金針菇略洗切去根部。
2. 鍋中加水煮開,放入胡蘿蔔絲再煮開放入金針菇煮開後取出。
鍋中加2大匙油熱鍋後,放入素火腿爆香略微焦黃,放入黑木耳略炒一下,就可放入金針菇、胡蘿蔔絲加調味料拌勻,淋上香油拌勻即可。
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