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    現在大潤發在特價，黑木耳300g一盒才@19，口感很脆用炒的很好吃，金針菇@7，這麼便宜的食材不到20元，就可以炒出一盤營養又好吃的素小炒，若沒素火腿單炒三絲也很好吃。


素火腿炒三絲

材  料：黑木耳50g   金針菇1包 素火腿0.3㎝厚片 4片  胡蘿蔔絲30g

調味料：鹽1/2小匙  胡椒粉少許 香油少許

做  法：

1.    將黑木耳、素火腿切細絲，金針菇略洗切去根部。

2.    鍋中加水煮開，放入胡蘿蔔絲再煮開放入金針菇煮開後取出。

鍋中加2大匙油熱鍋後，放入素火腿爆香略微焦黃，放入黑木耳略炒一下，就可放入金針菇、胡蘿蔔絲加調味料拌勻，淋上香油拌勻即可。
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