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    中午吃點簡單又營養的午餐，也是道輕食很適合當減肥餐。以前的麵線是一束一綑的，現在有平片式的很方便，一人份就是一片，但煮起來蠻大碗，女孩子可以當二人份，男孩子一個人剛好。


蛤蜊絲瓜麵線

材  料： 麵線1片（100g） 絲瓜1個  蛤蜊150g 薑3片切絲

調味料： 鹽1/2小匙

作  法：

1.蛤蜊放入鍋中加水、鹽吐沙1小時，絲瓜去皮切片。

2.鍋中加少許水放入蛤蜊煮熟取肉備用。

3.鍋中加水煮開後，放入麵線用筷子攪散拌開，待水再煮開取出瀝乾水分，再加少許香油拌開。

4.鍋中加油1大匙放入薑絲爆香，加絲瓜拌炒一下加入蛤蜊湯汁、鹽煮熟，放入麵線加水淹過，再煮滾取出裝入大碗。
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