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    今天中午孩子要吃炸臭豆腐，就順便把年糕炸一炸清一清冰箱庫存。第一次用脆酥粉，這個牌子的脆酥粉炸好，真的很酥脆又很好吃，所以就特別標明廠牌下次才記得買。


酥炸紅豆年糕

材　料：紅豆年糕1個

麵  糊：香港粘師父起司脆酥粉、水＝1：0.8

作  法：

1. 酥炸粉加水調勻成麵糊。

2. 年糕切片沾上麵糊。

3. 起油鍋加熱160℃，放入（2）炸至兩面金黃，盤中放上餐巾紙吸油再放入年糕。
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