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炒肉絲要熱鍋冷油才不會黏鍋，這是老公愛吃的一道菜。
韭黃炒肉絲
材 料：里肌肉絲100g 韭黃1把
醃 料：醬油1大匙 鹽1/2小匙 胡椒粉少許 太白粉1小匙水1大匙
調味料：鹽1/4小匙
作 法：
1. 肉絲加醃料拌勻至水份全部吸收，放入冷藏靜置30分鐘，韭黃洗淨切5㎝段。
2. 起鍋加熱後加油2大匙，放入肉絲炒至變色再放入韭黃炒軟放入鹽拌炒均勻即可。
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- May 11 Mon 2009 07:13
278. 韭黃炒肉絲
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