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中午吃點簡單沒負擔的粥，中年了體重該控制，要不然晚餐又要吃多了，好吃又有飽足感是不錯的單身料理。
鮮菇枸杞薏仁粥（1人份）
材 料：煮熟薏仁200g 西芹1枝 杞枸1大匙 新鮮香菇3朶 蛋1個水500㏄
調味料：白胡椒粉、鹽、適量
作 法：
1. 西芹洗淨用刨刀刨除粗筋，切薄片。
2. 鮮香菇略漂洗切片，枸杞漂洗。
3. 鍋中放水加入熟薏仁煮開，放入西芹、鮮香菇煮熟，再加入枸杞、調味料再煮開。
4. 蛋打散淋入鍋中煮滾即可。
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