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麵線糊 材 料:白麵線1束 蛋5粒 滷肉燥適量 作 法: 1. 蛋黃與蛋白分開,蛋白放入滷肉燥滷至入味。 2. 水3000㏄入鍋煮開,放入麵線煮成稀糊狀。 3. 取1碗放入1個蛋黃打散,再放入煮開之麵線糊拌勻,淋上肉燥放入滷適量 蛋白。
幸福廚坊
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