幸福廚坊

 

 　上次幫咪咪做蛋包飯給她當晚餐，剛好珮涵和朋友出去沒吃到，回來直嚷著說我下次也要吃，今天換咪咪不在，就來滿足這個西乃鬼(愛撒嬌珮涵的暱稱)，總愛說自己叫阿宝（寶貝），所以我就劃上這個圖案，晚餐我和老公另外煮了飯菜，雖然有點麻煩，但看她吃的很開心，為娘的我也很滿足，能為家人做出口可口滿意的料理，這就是我的幸福～～

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椒鹽小卷、豌豆夾炒雞片、炒花菜、番茄炒蛋 

椒鹽小卷

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    這次雞胸肉炒豌豆夾，不知情的老公也挾來吃，也沒問我是什麼肉?除了烤雞外他很少吃雞肉，好像有瞞過他，不過今天的雞胸肉加少許水、太白粉醃過，再來炒口感很滑嫩也好吃，難怪能騙過他！

豌豆夾炒雞片
材  料：豌豆夾150g、清雞胸肉薄片150g、蒜1粒、辣椒半支、胡蘿蔔30g
調味料：鹽1/2小匙、胡椒粉少許

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      珮涵問我過年要買什麼伴手禮去朋友家？因去參觀過手信坊買過麻糬家人都喜歡，所以就上網查看了禮盒類，看了包裝很喜歡以為是竹籃，買回來才知道上當了，原來只是紙盒印刷成竹籃的樣子害我大失所望，但麻糬還不錯吃，有紅豆、芝麻、花生，我覺得花生最好吃，有顆粒的吃起來很香。

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祝大家蛇年行大運，幸福美滿快樂一整年～～

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   用乾燒大蝦上菜，是很棒的宴客菜。

乾燒大蝦
材  料：大蝦12尾、蒜末、薑末各1大匙、辣椒末少許、蔥2支、香菜末少許
調味料：辣豆瓣醬半大匙、番茄醬4大匙、水4大匙、糖4大匙、白醋2大匙、太白粉水1小匙、甜酒釀1大匙

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          去年年菜用滷花枝今年菜改用煙燻，做年菜費工費時，所以做幾道涼拌菜都節省時間，可在前一天先做起來，開飯前再盛盤上桌，除夕當天只留兩三道熱菜現做，讓掌廚者也可輕鬆些。

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涼拌豬心、烤香腸、小黃瓜炒軟絲、炒花椰菜、辣拌大頭菜
涼拌豬心

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最近愛吃軟絲，加了小黃瓜一起炒也不錯吃


小黃瓜炒軟絲

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