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    海參每次都是用蠔油燴煮，這次想說換個口味吧來個煮個糖醋，可惜老公現在不愛吃海參，說沒海參味，因為是之前買也只好消化完，我看以後可能要自己買乾貨來發了。

 

鮮蔬燴海參

材  料: 海參 2尾(400g)、薑片4片、蔥2枝、太白粉水、蒜末1大匙
調味料：糖、水、番茄醬各3大匙、白醋1.5大匙、鹽1/2小匙
做法:
1.先將海參洗淨去腸泥斜切片。

2.薑2片切末，蔥1支切段、1支切末。

3.起鍋加水煮開放入蔥段、薑片、海參鍋中川燙 3分鐘撈起。
4.炒鍋放1大匙油，放入蔥、薑、蒜末爆香，加調味料煮開再放入海參倒入同炒再煮開勾芡，淋上香油拌勻即可盛盤。
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