幸福廚坊

海鮮麵是家人愛吃的麵食之一，只要懶的下廚時，把冰箱的海鮮集合一下，就可煮出好又美味的海鮮，料多味美是外面吃不到的。上星期和老公去萬華夜市吃了愛吃的炒鱔魚麵，我們只愛吃這一攤，但吃飯時間總要等上30分以上，這次就先去吃了魷魚焿、配炸甜不辣、炸蝦捲墊墊肚子再去等，回家後和老公兩人猛灌水，到睡前也是渴不到不行喝了一大水才去睡，外食還是淺嚐即可，店家不知加了多少味精。　　　　　　
今天煮這道麵時，就讓我回想起孩子的小時候，每次放假回基隆婆家，中午總是煮大鍋麵，大白菜、加上各式海鮮或豬肉，公婆加上大伯和我們二家人，大人小孩十餘人吃的津津有味好不熱鬧，這種家的感覺真好，一轉眼孩子都長大成人，此景已不再，各有工作要忙，工作時間也不一，也少有一家人再一起回婆家，所以我都很珍惜家人在一起吃飯的時刻，在餐桌上話家常說說笑笑好不快樂，這就是我要的幸福。
海鮮麵（2人份）

材  料：草蝦10尾、透抽1隻、蛤蜊半斤、木耳１朶、胡蘿蔔數片、魚板6片、油麵450克、水1000㏄、大白菜半個、蔥2支

調味料：鹽1小匙

作  法：

1.透抽取出內臟刻花切片，草蝦洗淨剪去蝦鬚和蝦頭尖端由蝦背抽取沙腸

2.木耳切片，蔥切段、洋蔥切絲，大白菜切塊葉和梗分開。

3.鍋熱加1大匙油放入蝦子炒至變色取出。

4. 鍋中再加入油放入蔥炒香後，再加入胡蘿蔔、木耳、大白菜梗炒軟再加入大白葉續炒加水煮開，放入油麵、草蝦、透抽、蛤蜊再煮開加鹽、胡椒粉拌勻即可