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    麵線是最適合當簡餐,拌上不同的醬料就可變化不同的口味,又快速又簡單的午餐。

 

醬麵線(1人份)

  : 麵線1份(100g)、蛋1個、小黃瓜半條、胡蘿蔔絲適、蒜1粒

調味料: 芝麻醬、冷開水、醬油各1.5大匙、白醋、糖、各1.5小匙、 香油1小匙1. 鍋中水煮開,放入胡蘿蔔絲再次煮開,取出瀝乾水份
2.(1)原鍋再放入麵線煮開,再煮2分鐘即取出放入冰水拌開盛盤。
3. 
蛋打勻煎成1張蛋皮切絲,蒜切末。 
4. 
調味料加上蒜末拌勻後,食用前才淋上。 
5. 
小黃瓜切絲,加上蛋絲、胡蘿蔔絲、麵線盛入盤中加入調味料拌勻即可
※ 芝麻醬、冷開水要先調勻,才可加其它調味料也才容易調勻。

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