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    朋友釀好的梅子醋請我喝，從沒喝過這麼好喝的醋，就朋友教我作很簡單，就等半年後開封了。因為沒罐裝所以梅子放到點黃，比較先裝罐就是綠的不過太重了沒搬出來照相。

梅醋 （青梅：醋：冰糖1：1：1 或 1：1：0.75）

材料：青梅600g、糯米醋1瓶(600cc)、冰糖600g(冰糖也可改為450g，甜度可自行調整)
作法：
1.新鮮青梅洗乾淨，放在盤子上完全晾乾水份(可以用吹風機吹乾)。
2.空玻璃罐洗乾淨用吹風機將水氣完全吹乾，將青梅與冰糖放入玻璃瓶中再將米醋注滿。
3.蓋上蓋子密封6個月即可，小玻璃杯加冰塊待冰塊略溶化即可飲用。

* 裝罐順序先放青梅、再放冰糖入玻璃瓶中，最後才將米醋注滿
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