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　　最近我和兒子都愛上了白靈菇，上星期賣場買1斤裝@59，這星期買＠69不過我覺得還是不貴，口感也比杏鮑好，炒、煮湯或加在湯麵中都很好吃。

 

白靈菇炒三蔬

材    料： 白靈菇100g  紅、黃甜椒各1/4個 籚筍300g

調味料： 鹽2/3小匙  白胡椒粉1/2小匙   
做    法：

1.      白靈菇略洗剝開成單獨成一株株。

2.      籚筍洗淨切去尾部較粗纖維切4㎝段。

3.      紅、黃甜椒切絲。

4.      鍋中加1大匙油燒熱放入籚筍，紅、黃甜椒拌炒一下，加少許熱水、白靈菇蓋上鍋蓋燜熟，加調味料拌炒均勻即可。

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