變化一下豆包的吃法，這是小女兒愛吃的菜，就給當便當菜。

 

糖醋豆包
材　料：小生豆包5個  麵粉3大匙 紅黃椒各1/4個 太白粉水少許
調味料：蕃茄醬3大匙 糖3大匙 水3大匙 白醋1.5大匙 鹽1/2小匙

1.      豆包用水漂洗一下，擦乾水份順紋切成二片，沾上太白粉拌勻。

2.      紅、黃甜椒洗淨斜切片。

3.      起油鍋熱鍋後炸至金黃，加溫一下再二次回炸1分鐘逼出油份，盤中鋪上紙巾後盛盤。

4.      放入紅、黃甜椒炸1分鐘起鍋瀝乾油份。

5.      鍋中加一大匙油熱鍋後放入紅、黃甜椒片炒香，加調味料煮開放入豆包拌勻加太白粉水煮開後起鍋。

※ 生豆包擠乾水份油炸時才不會油爆，沾上麵粉熱鍋後油炸時才不易沾鍋，炸
     出來也較酥脆。
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