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        很久沒煮豬舌，因為老公不愛吃，可是今天煮了老公卻吃前面舌頭肉，說很嫩很好吃。孩子們也愛吃，今年年菜多了一個冷菜。

白勺豬舌 
材  料：豬舌1個 
沾  醬：蒜末1大匙  醬油膏3大匙水1小匙 糖少許 
作  法：
1. 用刀刮除白白的舌苔洗淨。
2. 並將一支免洗筷由舌頭前端插入至舌尖，以便煮好時才能成直線，若沒此步
     驟煮好會成捲曲狀。
3. 水煮開放入豬舌汆燙至變白色，取出沖冷水洗淨。

 

4. 原鍋加水放入豬舌大火煮開，關小火煮20分鐘燜至湯汁放涼切片即可。
5. 沾醬拌勻即可搭配豬舌食用。
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