目前分類:粥飯料理 (47)

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        雞皮的油很多,所以以乾煎的方式可以逼出油份,利用逼出的油份來炒蔬菜就夠了,不需要另加油。多作一些可以放冰箱分裝冷凍,在炎炎夏日裡,沒胃口來一份咖哩飯,好吃又開胃。

咖哩雞飯 

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        蛋包飯是孩子最愛吃的,夏天到了孩子沒胃口,加蕃茄醬炒飯做個蛋包飯,即開胃又營養。

蛋包飯4人份 

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     孩子不用帶便當時,我喜歡變換主食,這是愛吃的粥品之一,營養又好吃。煎個荷包蛋搭個肉脯或肉鬆,炒個青菜配個鰻魚缶頭,對三個人來說就是一套粥品簡餐。


地瓜糙米粥 
   料:  糙米2  地瓜3 10 

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        孩子帶便當日我喜歡飯多煮一些,剩飯隔天可利用來做炒飯、煮粥品都很方便快速,這也是懶人料理法。今天海鮮粥的材料,是前一天做菜時特意留下一人份的料,中午一人用餐不用大費周章準備材料,全部放入鍋中煮開,即可輕鬆享用好吃又營養的粥品。

海鮮糙米粥 (1人份) 

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        我愛吃糙米和五穀米可惜家人不愛吃,最近終於說服老公吃糙米,不過是白米、糙米各半,但這樣我已很滿足了,為了健康吃糙米真的很不錯,這道粥是家人愛吃的粥品,是婆婆傳下來的。


高麗菜糙米粥 (4人份) 
    料: 高麗菜半斤    糙米飯3     蝦皮半碗     水1200㏄ 

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  有剩下太多蛋黃的困擾嗎?上次做麵線糊留下的蛋黃,正煩惱不知該如何處理,忽然靈機一動來做道黃金炒飯吧,心情本來有點悶,做好這賞心悅目的炒飯,便帶著愉悅的心情來享用這道美食,美味的食物真的可影響心情。
黃金飯拌上鰹魚香鬆,配上魚卵很開胃哦!

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           若要炒飯我會前一天把飯量連同當天一起煮起來,冷飯炒起來才會鬆。這是懶人又好吃的料理,是我家最受歡迎的炒飯,若沒蝦仁也可換成香腸、培根、肉絲、鹹魚亦可,也是很美味。

蝦仁蛋炒飯

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