兒子放假了，做幾道的涼拌菜放冰箱，方便他要吃時，隨時可取出食用。

涼拌素雞（素食）
材　料：素雞6條   辣椒1條
調味料：醬油膏3大匙  辣椒醬1/2小匙 香油2大匙 胡椒粉少許 
作　法：
1. 素雞洗淨切0.8㎝厚圈狀，辣椒切片。
2. 鍋中水煮開，放入素雞再次煮開即可撈起瀝乾水份，加辣椒、素雞加調味料
    拌勻盛盤即可。
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