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糖醋里肌
材 料：里肌肉400g、洋蔥半個、胡蘿蔔100g 、罐頭鳳梨片2片、 地瓜粉半杯
調味料：鳳梨水4大匙、糖 4大匙、醋2大匙、番茄醬4大匙、鹽1/2小匙
醃 料：醬油2大匙
作 法：
1.里肌肉切塊長方塊加醬油醃10分，油炸時容易上色 , 沾上地瓜粉放置十分鐘
2.洋蔥切小丁，胡蘿蔔去皮切花片，鳳梨片１切４片。
3.加油熱鍋放入肉塊炸至金黃取出，加熱後回炸逼出油份取出，放在紙巾上吸油。
4.熱鍋加油後油蔥至變色，放入胡蘿蔔、鳳梨片、放入調味料煮開放入肉塊拌勻起鍋
※ 洋蔥可切小丁湯汁拌飯較好入口。
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