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加入什錦菜的豆包真好吃，因豆包事先有醃過了所以很入味，婆婆很挑嘴也說不錯吃。
什錦豆包捲
材 料：豆包20張 海苔10張 桶筍250g香菇10朶 黑木耳2朶 紅蘿蔔150g
榨菜絲150g 麵粉、香菜1把
調味料：砂糖、香油、鹽、醬油膏、胡椒粉、太白粉、胡椒鹽
燻 料：紅茶包2包 黑糖2大匙麵粉2大匙
作 法：
1. 將豆包展開後，加入適量的砂糖、醬油膏、香油、胡椒粉、鹽，醃漬一下入
味備用。
2. 香菇去蒂，然後和紅蘿蔔、桶筍、黑木耳切絲備用。
3. 起油鍋，爆香香菇，放入紅蘿蔔、桶筍、黑木耳、榨菜絲拌炒，並且加入砂
糖調味後，起鍋就成為餡料備用。
4. 麵粉加水調勻，海苔對切。
5. 取1個醃好的豆包放上半張海苔往前放3分分，使豆包尾部3公分留白，海苔超出豆皮部分向內折，然後再放入餡料用海苔包起來連同豆包捲起，並在豆包尾部刷上麵糊。
6. 待水滾之後，入鍋用中火蒸5分鐘取出倒出水分。
7. 起鍋接著將豆包捲放在蒸架上，蓋上鍋蓋，開中小火燻約10分鐘看是否上色
後熄火，接著再燜一下取出， 趁熱時在豆包捲上抹上香油。
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