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　　桂竹筍也是盛產期了，這道菜帶便當也不錯。

油燜桂竹筍
材      料： 桂竹筍 300g   蔥1支     紅辣椒1支  蒜3粒
調 味 料： 鹽1小匙   醬油2大匙    糖1.5大匙   水半杯   香油適量 
作      法： 
1.  桂竹筍洗淨剝絲，切5㎝長條。
2.  蒜拍碎、蔥切末，辣椒切片。 
3.  鍋中加油放入辣椒、蒜末爆香後加入桂竹筍再加入調味料煮開，轉小火收
     乾湯汁撒上蔥末拌炒一下淋上香油即可。 
※ 桂竹筍很吃油故油要多放一點若有豬油會更香。

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