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桂竹筍也是盛產期了，這道菜帶便當也不錯。
油燜桂竹筍
材 料： 桂竹筍 300g 蔥1支 紅辣椒1支 蒜3粒
調 味 料： 鹽1小匙 醬油2大匙 糖1.5大匙 水半杯 香油適量
作 法：
1. 桂竹筍洗淨剝絲，切5㎝長條。
2. 蒜拍碎、蔥切末，辣椒切片。
3. 鍋中加油放入辣椒、蒜末爆香後加入桂竹筍再加入調味料煮開，轉小火收
乾湯汁撒上蔥末拌炒一下淋上香油即可。
※ 桂竹筍很吃油故油要多放一點若有豬油會更香。
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