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這是為了慶祝母親節特地排盤，讓自己在家吃也有在餐廳吃的美感，盤飾的玫瑰花是以前上飲管課老師教的，看起來很賞心悅目。
涼拌西芹（素食）
材 料： 西芹 6根（450g）
調 味 料： 鹽1小匙 香油2大匙
作 法：
1. 西芹洗淨用刨刀刨除粗筋，斜切片。
2. 鍋中加水煮開放入鹽、沙拉油各1大匙，放入（1）煮開後再續煮1分鐘撈出
瀝乾水份。
3.（3）放入冰水中冰鎮至涼透，拌入調味料排盤即可。
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- May 11 Sun 2008 21:09
99. 涼拌西芹（素食）
這是為了慶祝母親節特地排盤，讓自己在家吃也有在餐廳吃的美感，盤飾的玫瑰花是以前上飲管課老師教的，看起來很賞心悅目。
涼拌西芹（素食）
材 料： 西芹 6根（450g）
調 味 料： 鹽1小匙 香油2大匙
作 法：
1. 西芹洗淨用刨刀刨除粗筋，斜切片。
2. 鍋中加水煮開放入鹽、沙拉油各1大匙，放入（1）煮開後再續煮1分鐘撈出
瀝乾水份。
3.（3）放入冰水中冰鎮至涼透，拌入調味料排盤即可。
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