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昨天和老公聊到，有些老婆為了老公的健康，約束他不能吃他喜歡吃的食物，強迫他吃大家認為健康的食物，造成他心中不滿而成為夫妻間心中的芥蒂，這樣值得嗎？心情愉快吃自己喜愛的美食才是人間一大樂事，老公才說我不也限制他吃豬肉嗎，怎麼沒同理心。我才恍然大悟，肉類他只吃豬肉其它一概不愛，從小養成的習慣我也改不了他。所以以後開始我要改變我的作法，他因太挑嘴了，所以要吃的食材實在太有限，人生苦短他愛吃我還限制他，開始要常作豬肉料理並變化不同烹調方式，讓他開心的吃豬肉，反正平常水果、蔬菜他都有吃，也吃海鮮營養也夠了。
今天一上這道菜女兒就說好好吃哦！就像外面賣的肉好嫩真好吃，老公也吃很滿意，其實心念一轉大家都開心了。
軟溜里肌
材 料：里肌肉300g 洋蔥1/4個 太白粉、水各1小匙
調味料：糖 1大匙 烏醋2大匙 鹽1/2小匙
醃 料：醬油2大匙 糖2小匙 蛋白1/2個 太白粉2小匙
芡 汁：太白粉、水各1小匙
作 法：
1.將里肌肉斜切薄片拌上醃料靜置20分鐘，洋蔥切三角片。
2.鍋加熱再加油2大匙，熱鍋冷油炒肉才不會黏鍋，放入肉片拌炒至變色。
3.原鍋留1大匙油放入洋蔥片炒至變透明，再加入肉片、調味料煮開，加入芡汁再煮開即可盛盤。
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