幸福廚坊

    以前兒子在關渡服役時，休假回來常說關渡有一家賣的烏醋麵好好吃，有機會再帶我去吃。上次帶我去淡水時，就說回程再去關渡吃烏醋麵，真的蠻好吃的只是有點貴，小碗一碗@35，大碗一碗@50；只有調味料和豆芽菜而已，回家就想試試讓兒子想吃時，隨時就可以吃。我有試過兩家的烏醋，我覺得萬家香的特級烏醋，比工研烏醋味道還要好，這是簡單又好吃的午餐。

 

南瓜烏醋麵（1人份）

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    從昨天(7/13)天空上傳相片就沒辦法用,等可以用再PO上相片.
今天(7/15)終於可以上傳相片,真是傷腦筋.

    今天清冰箱就把上次煮沒用完的米粉，拿做素炒米粉，平常都是煮有加肉絲的，第一次做素的，加了香椿醬有種特殊的香氣，也蠻好吃的。

 

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    因家人不吃南瓜，所以就蒸熟壓成泥拿來作麵條，作好的麵條顏色真的很美，金黃的麵條搭上酢醬真的食慾都大開了。

 

南瓜麵條   480克  （1份約120，約可成4份）
材料：中粉2杯 南瓜泥150g（需視南瓜水份含量而增減）  鹽1小匙

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    中午吃點簡單又營養的午餐，也是道輕食很適合當減肥餐。以前的麵線是一束一綑的，現在有平片式的很方便，一人份就是一片，但煮起來蠻大碗，女孩子可以當二人份，男孩子一個人剛好。

蛤蜊絲瓜麵線

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平片裝的麵線

這是婆婆教我做的，是她以前作月子時吃的餐點很補喲
公公、兒子及小女兒都愛吃，今天煮麻油雞順便做了這道麵線

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       今天包了餛飩，就作了紅油抄手，既然有了XO醬當然也要升級一下囉，加了1大匙XO醬真的很好吃，若有小白菜也很好吃。

XO醬紅油抄手

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    這道是孩子們愛吃的料理，對我來說也是道方便的料理，肉醬熬煮好就等煮好麵淋上醬料即可，我會多煮一些分裝後放冷凍，懶得煮的時候取出退冰煮開即可食用，有時我也加上磨菇口感也很好，反正自己要吃食材可隨興加入。
義大利肉醬麵 
材料：絞肉400g、洋蔥1粒200g、番茄5粒（500g）、義大利麵條適量

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       這是小女兒最愛的涼麵，每到夏天都要我好熬柴魚醬油，其他配料她就會自己準備，這次加了加工過的柴魚味道更不錯，什麼都漲連熬過柴魚片也捨不得丟，沒想到加工過後，竟成小時候最愛的醬菜之一芝麻柴魚片，真有意外的小驚喜。

日式涼麵 

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         將所有作菜的食材都留一點起來，再加入蒟蒻捲煮成一碗麵，夏天到了煮一碗低卡的麵，蒟蒻也是減肥的好食品，其實材料也很隨興，家中有什麼就加什麼。

雞絲蒟蒻麵（1人份） 

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　自己煮米粉湯我喜歡像外面吃一樣，搭油嫩豆腐，再來一盤生腸很對味哦！

米粉湯（2人份）  

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        天氣熱沒胃口，來碗涼涼的麻醬麵很對味哦！若有雞腿或雞胸煮熟剝絲加入也很好吃。反正在家吃很隨性，家中有什麼材料就加什麼，很方便只要做好醬汁就可即時享用。

麻醬麵 

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        換個口味也不錯來盤炒麵吧，家中少少的配料加上肉絲就可炒出一盤好吃的炒麵。

肉絲炒麵

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        蔬菜加上菇類再配上肉片，就是營養的一碗麵。

肉片什錦麵 （4人份） 

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        　　這是我國中時和密友最愛的宵夜點心，有著和閨中密友的溫馨回憶，兩個人有著相同的啫好，喜歡聽~ 鄧麗君的歌，有著共同的口味~ 豬腸冬腸，愛吃的水果 ~西瓜，情比姐妹深。但婚後已失聯多年了，一碗冬粉又勾起無限青春年少的美好回憶，在此遙祝她幸福快樂。

豬腸冬菜冬粉 （1人份） 

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    　老公是北港人，這北港小吃常讓老公回味不已，每次想解饞就會大展身手做給家人享用。

麵線糊 

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　榨菜肉絲每次我都是用里肌肉一斤、榨菜一斤一起炒起來放，可當一道副菜；若在高湯中加入榨菜肉絲就是好喝的湯了；加上煮熟麵條就變成湯麵，真是一舉數得。

榨菜肉絲麵 

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