幸福廚坊

        這是參考”自在生活”的作法，很下飯帶便當很好吃哦，我青蒜切太細片應切大片點，燒起來才不會糊掉！素食者可用薑片取代青蒜。

青蒜燒豆包
材　料：小豆包5片  青蒜2支辣椒半隻  太白粉適量

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　　我覺得迷你的杏鮑菇，口感較大的杏鮑菇軟Q，比較不會那麼韌，用來做筑前煮也很不錯。這是我第一次炒碧玉筍，口感脆脆的很好吃，碧玉筍看起來有點像蔥，它是素食料理用的材料。

碧玉筍炒杏菇

材    料： 迷你杏鮑菇3條  碧玉筍1包 辣椒數片

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        最近很提不勁作菜，小孩現在都常不在吃，只剩我和老公兩人吃，今天兒子休假由軍中返家，又有作菜的動機，趕快照相上傳了打打網誌。
        現在失業人真的很多，希望景氣不好趕快過去，其實我也待業2年多了（我是有15年的會計經驗），因年紀大也不好找了，不過對工作我一向隨緣啦，對勾心鬥角的環境常常是我退出，哈哈～～性情中人的工作運不太好。但我一向感恩惜福，二個孩子都有工作，小女兒今年也要高中畢業了，也要投入職場了壓力也減少不少了。希望大家都能過幸福的日子，祝福各位都能一份安定的工作、平安、快樂，也祝大家情人節快樂了。

糖醋杏鮑菇

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        杏鮑菇是好食材，我常買1公斤包裝，變化作法或加入不同食材來烹煮，杏鮑菇加甜椒炒好吃又營養。

雙椒炒杏鮑菇

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     把吃剩的素肚加入蔬菜拌炒一下也很好吃，吃葷的也可加雞粉。

素肚炒豌豆夾

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這是已可吃熟食素肚和生的素肚不一樣
這是道菜是向茹素的婆婆的學來的，簡單又好吃，帶便當也很下飯
素食的食材很多，對不認識的食材其實不太敢買來烹調

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       杏鮑菇以乾煎方式烹調簡單又美味，大女兒平時不愛吃鮮菇類都說好吃，其實食物真的有時用愈簡單的烹調方式，更能顯出食物的美味。

黑胡椒杏鮑菇

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      夏天的筍好吃又便宜，涼拌紅燒、都好吃，煮羹湯時把筍切成絲加入也很好吃。

蒟蒻燒筍 

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            這是今天的午餐，所有食材皆隨意，將家中現有的食材放入自己愛吃，煮一個簡易素食火鍋，偶而也要輕食一下，讓腸胃休息一下，因加入多樣的食材，這也是豐富的一餐。

百菇火鍋（1人份）

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 這是就是豆枝

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        以前都是用醬油、糖紅燒麵腸，今天加了自製的豆鼓辣椒醬來炒麵腸，味道真的很不錯也很下飯。

豆鼓醬燒麵腸

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        自己滷的豆干安心又衛生，可當小菜也可當看電視吃的小零嘴一舉兩得。

香滷豆干
材    料：五香小豆干1斤、八角2粒  辣椒1支

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此為名叫角螺，但我家都說是豆皮，是吃火鍋時常加的食材。

         此為吃火鍋時可加的豆皮，此道紅燒豆皮家人都很喜歡，連吃全素的婆婆也愛吃，是道下飯又好吃的素食料理。

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        海茸口感QQ的很好吃，湯汁拌飯也很下飯哦！海帶類之食品家人們都愛吃，所以常變化做法讓家人享用。

塔香海茸 

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        豆製品種類很多，豆腐、豆包、豆腸、豆角（煮火鍋用）......等等，它是素食者常用的食品。烹調的方式也可變化多種，煎、炸、紅燒、滷、糖醋，把分次炸好的豆製品冷凍起來，等要用時退冰後就可烹調很方便。

糖醋豆腸

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        豆製品真的很美味，我喜歡買生的回來自己炸，一次多炸一點起冷凍再分次烹調，可變化多種口味 。自己炸的都是乾淨的油，比起外面買已炸好的，不知店家用了炸過多少次的回鍋油，可安心多了。

椒鹽豆腸

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         加入什錦菜的豆包真好吃，因豆包事先有醃過了所以很入味，婆婆很挑嘴也說不錯吃。

什錦豆包捲  

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       杏鮑菇是很好的食品可多攝取，當火鍋料或裏麵糊炸沾椒鹽吃，也是很好的選擇 。

三杯杏鮑菇 
材  料： 杏鮑菇1斤、老薑片適量、辣椒片適量、九層塔100g

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